Помидоры — польза и вред для здоровья человека

Добрый день, уважаемые читатели! Съедая помидор или овощной салат с этим красивым плодом, мы наслаждаемся его прекрасным вкусом, сочностью мякоти, нежным ароматом, но мало кто задумывается о том, что дают организму помидоры. Польза и вред этих плодов достаточно многообразны, а потому заслуживают нашего внимания.

Например, в этих плодах содержится уникальное вещество, называемое тирамином, которое в ходе естественных внутренних процессов и реакций в нашем теле перерабатывается в серотонин, и потому томаты способны улучшать наше настроение. Давайте разберёмся в том, чем же ещё полезен, а может быть, и опасен этот замечательный овощ.

Лечебные свойства

Помидоры полезны для организма, поскольку имеют очень низкую калорийность и при этом содержат большое количество пуринов. Поэтому свежие плоды рекомендуется кушать тем, кто страдает от наличия избыточного веса и желает с ним расстаться, а также тем, чьи недуги вызваны отложением солей.

Для здоровья человека томаты полезны при различных нарушениях естественных обменных процессов, в том числе при диабете и различных формах ожирения, при похудении. Сок этого плода способен избавить от всевозможных проблем пищеварения, недугов печени, но, кроме этого, он обладает выраженным мочегонным действием, что позволяет бороться с отёками, и отлично гонит желчь, поэтому они полезны и при беременности.

Благодаря содержанию ликопина помидоры можно считать естественным антиоксидантом, ведь это вещество по своим целебным свойствам буквально в несколько раз превосходит известный всем витамин С.

Для женщин свежие томаты полезны тем, что помогают предотвратить появление рака шейки матки, а мужчин защищают от возможной аденомы простаты.

Некоторые свойства значительно усиливаются при употреблении варёных и тушёных помидоров, например, томатной пасты или заготовленных в собственном соку. В таких продуктах гораздо больше ликопина, чем в свежих плодах и соке.

В варенье из помидорчиков также сохраняется часть свойств, но из-за высокого содержания сахара продукт уже не является диетическим и не может употребляться диабетиками.

Важно помнить и то, что максимальное число полезных веществ наш организм способен усвоить из помидоров в том случае, если употреблять плоды вместе с растительным маслом. Поэтому салат из свежих томатов с заправкой из натурального оливкового масла нередко рекомендуется при разных видах лечебного питания.

Ещё немного о пользе

Употребление красных овощей, особенно томатов, оказывает очень весомое влияние на работу кровеносной системы, например, нормализуя природный состав крови, оздоравливая её и помогая предотвращать тромбоз сосудов.

Жёлтые томаты, сколь ни были бы они необычны, по своим полезным качествам превосходят красных привычных собратьев буквально в разы.

В таких плодах гораздо ниже уровень кислотности, поэтому их можно употреблять людям с гастритами и прочими недугами. Они безопасны для аллергиков, имеют меньшую калорийность и гораздо полезнее для диабетиков, чем красные. Благодаря большому количеству необходимых пищевых волокон они прекрасно улучшают перистальтику кишечника, усиливают работу пищеварительной системы, отлично устраняют запоры.

А вот зелёные плоды сырыми в пищу употреблять нельзя, поскольку они содержат вредный токсин, называемый соланином, в достаточно большой концентрации.

Некоторые люди заготавливают незрелые помидоры путём соления или консервирования, так как при кулинарной обработке токсин разрушается, но польза такого питания весьма сомнительна.

Маринованные томаты имеют очень низкую калорийность и нередко применяются в рационе при похудении, но из-за применения уксуса часть витаминов в плодах разрушается, хотя большую часть пользы консервированные помидорчики всё же сохраняют, в том числе и ликопин, поэтому к ним справедливо можно отнести все плюсы свежих томатов.

Но важно отметить и то, что регулярное употребление в небольшом количестве консервированных плодов в значительной степени снижает риск появления заболеваний сердца и укрепляет иммунитет. Рассол помогает устранять головную боль.

Солёные помидорчики, особенно квашеные бочковые, сохраняют всю пользу свежих плодов, но их употребление дополнительно защищает организм от возможных заболеваний предстательной и поджелудочной желез.

Мелкие помидорчики черри имеют всё те же свойства, что и их крупноплодные собратья, но отличаются большим содержанием сахаров, что делает их вкус более сладким и незабываемым. Содержат они и все необходимые нам витамины, поэтому салаты из черри входят даже в меню детей.

Вяленые помидорчики имеют более высокую калорийность, поэтому при диетическом питании их можно употреблять лишь в малом количестве. Они отлично улучшают память, а также работу мозга. Этот продукт является замечательным средством от депрессии, он поднимает настроение, благодаря содержанию серотонина.

Томаты с чесноком часто употребляют при борьбе с простудами и различными вирусами, так как, кроме насыщения организма витаминами, такое блюдо помогает устранять и патогенную микрофлору.

Салатик из томатов со сметаной уже нельзя назвать диетическим продуктом, потому как такая заправка достаточно калорийна. Но порадовать себя таким кушаньем иногда можно, ведь польза помидорчиков в нем полностью сохраняется.

Вред от томатов

Конечно же, как бы ни были полезны и вкусны эти замечательные овощи, вред от них тоже имеется, но лишь в определенных случаях и не для всех людей.

Красные помидоры любого размера являются достаточно сильным аллергеном, и у некоторых людей наблюдается их непереносимоссть.

Кроме этого, употреблять томаты в разнообразных видах не следует при подагре, гастрите, панкреатите, артрите, желчнокаменной болезни, недугах почек, язве желудка. Не стоит кушать томаты и тем, кто часто страдает от изжоги, так как плоды содержат большое количество щавелевой кислоты.

До новых встреч, дорогие друзья! Кушайте помидорчики и будьте всегда здоровы!

С уважением, Андрей