Лук слизун

Здравствуйте, уважаемые приверженцы дачного хозяйства! Думаю, многие со мной согласятся в том, что практически каждая семья если не выращивает, то обязательно покупает репчатый лук. А как же иначе, ведь лук мы очень активно используем при готовке различных блюд, в консервации тех же помидоров, огурцов и т. д. В этой статье мы познакомимся с одним из перспективных видов лука — это лук слизун, полезные свойства которого будут описаны немного ниже. Также поговорим про выращивание этой культуры. А пока немного информации.

Лук слизун растёт в многолетней культуре, ежегодно отрастая ранней весной. Используется для получения зелени. Отрастает на порядок раньше однолетнего лука, а зелень можно срезать круглый год с ранней весны до самых морозов. Особенно, если не срезать весь кустик, а отламывать отдельные листочки. В этом случае новый урожай будет нарастать постепенно. Кроме того, это многолетний вид лука, соответственно, и уход за ним довольно простой.

Этот лук имеет и другие названия — поникающий, мангыр. В диком виде его можно встретить в Сибири, на Алтае, в Средней Азии, Казахстане и на юго-востоке европейской части России. В последнее время его стали выращивать на приусадебных и дачных участках. Если сравнить с зелёным репчатым луком, то слизун не такой острый, приятного вкуса и со слегка чесночным ароматом.

Из биологических особенностей отметим, что лук слизун — растение с плоскими линейными светло-зелёными сочными листьями в длину от 20 до 27 см. В роли стебля у слизуна выступает корневище, которое слабо развито, а по его кругу, имеющему диаметр 25-30 см, находятся луковицы. Отрастать поникающий лук начинает рано — в середине апреля-начале мая.

Всё лето лук слизун ветвится. На втором-третьем году жизни он цветёт, выбрасывая стрелку-соцветие в виде зонтика со светло-сиреневыми или розовыми цветами. Цветы расправляются постепенно, семена созревают недружно. Очень часто лук слизун на приусадебных участках растёт как украшение.

Полезные свойства слизуна

Зелень лука слизуна очень богата витаминами, особенно много витамина С, много минеральных солей. Ввиду большого содержания железа и витамина С лук слизун имеет высокое лечебно-диетическое значение. Слизун содержит также каротин, витамин В1, поэтому его листья рекомендуют при малокровии, для лечения авитаминоза, для повышения иммунитета и восстановления сил. Он содержит различные кислоты, сухие вещества и сахар. Особенно будет полезен этот лук для детей и людям в пожилом возрасте.

Вкусовые качества лука таковы, что его можно использовать как отдельное блюдо — например, заправив маслом, сметаной, а также как пряность в различных уже готовых блюдах. Начинают эту зелень употреблять уже в мае. А если срезать вовремя молодую зелень, то можно ею лакомиться всё лето(4 — 5 раз за сезон). В пищу употребляют и молодые луковицы, а молоденькие листья можно брать для засолки.

Сорта

Сортов слизуна немного. Широкое распространение получили Грин и Лидер. Эти сорта выращивают как в открытом, так и закрытом грунте. Их листья после отрастания не становятся грубыми, а свежую зелень выборочно можно срывать до глубокой осени. Растения выглядят очень декоративно, да ещё и являются неплохим медоносом.

Выращивание из семян и делением куста

Лук слизун очень морозоустойчивая и зимостойкая культура, практически не вымерзает на самом севере Нечерноземья. Любит влагу: если влаги мало, то листья вырастают грубыми, а вкус становится острым и неприятным.

Растение неприхотливое, хорошо удаётся на разных почвах. Но, создав ему хорошие условия выращивания, можно получать и более качественный, и в большем количестве, конечный продукт. В таком случае для слизуна следует отводить увлажнённые, с нейтральной средой, без сорняков, ну и хорошо удобренные участки. На почвах с кислой средой, с малым количеством влаги листья вырастают жёсткими и неприятного вкуса.

Выращивать лук слизун можно, не меняя место, в течение 6-7 лет. Размножается лук через семена и делением куста. Последний срок высева семян летом — июль. Слизун можно выращивать через рассаду, а можно делить куст. Размещение на грядках — 3 — 4- строчное, с расстоянием между строками 20-25 см. Высевают на 1 кв. м 1,5-2 г семян. При выращивании через рассаду или деление куста высаживают в ряду через 20-25 см. Осенние посевы следует прикрывать плёнкой или, что ещё лучше, сеять в теплицах.

Ухаживают за луком слизуном как обычно, ничего особенного нет. Сюда входят такие стандартные процедуры как полив, рыхление, прополка. Отлично реагирует на органические подкормки коровяком(1:10) или птичьим помётом(1:20). При этом товарная спелость растений наступает на 5-7 дней раньше, а урожайность возрастает на 10%.

До наступления устойчивых морозов, примерно за месяц, делают фосфорно-калийную подкормку. С наступлением осени следует убрать листья и оставшиеся стрелки, потому что они будут мешать при весенней обработке растений. Очень хорошо выращивать лук слизун под плёночными укрытиями. В этом случае товарная спелость наступает на 10-12 дней раньше, если сравнивать с выращиванием в открытом грунте. Старые растения можно использовать в защищённом грунте в зимнее время для выгонки зелени. До новых встреч, уважаемые читатели!

С уважением, Андрей!