Растение петрушка
Здравствуйте, уважаемые читатели, друзья! По календарю вроде бы как уже зима, а за окном — 15 градусов тепла! Снег, наверное, и вправду свалится на голову нежданно-негадано! Ну, а я всё так и пишу об овощах да фруктах, и сегодня решил написать статью о том, какие бывают виды петрушки и как её выращивать на своём огороде. Петрушка — овощное пряное растение с большим содержанием эфирных масел во всех частях.
По сравнению с другими пряными овощными растениями её листья наиболее богаты витамином С и каротином, что особенно важно в осенне-зимнее время. Листья и корни богаты минеральными солями и витаминами группы В. Листья петрушки хорошо сохраняют питательные и вкусовые качества даже в нарезанном и высушенном виде. Можно также измельчать, сушить, а затем использовать корнеплоды.
В народной медицине петрушка — признанное средство для профилактики цинги, улучшения пищеварения и аппетита, применяется она также как мочегонное средство при камнях в почках, водянке, подагре, полиартрите, отёках, связанных с болезнями сердца. Лечат петрушкой урологические болезни. Её используют для укрепления дёсен и устранения неприятного запаха изо рта после употребления лука и чеснока. Соком пользуются при лихорадках, смазывают места укусов комаров, пчёл, ос.
В культуре возделывается две формы петрушки: корневая петрушка и листовая петрушка. Корневая петрушка считается универсальной. В ней используются и листья, и корнеплоды. От всходов до уборки продукции на пучковый товар проходит 60-80, а до получения корнеплодов — 110-140 дней. Листовая петрушка имеет две разновидности: с обыкновенными листьями(сорт Обыкновенная листовая) и с кудрявыми(сорт Кучерявая, или Кудрявая петрушка).
Листовые формы петрушки более раннеспелые и быстрее корневой образуют хорошую листовую массу. Листовая петрушка как бы восполняет недостаток зелени в июне-июле, когда полученная в весеннее время из корнеплодов зелень уже отходит, а растения из высеянных весной семян корневой петрушки ещё не выросли. К тому же, у листовой петрушки вырастает гораздо больше листьев(до 85), чем у корневой(30-40).
Выращивание петрушки
Петрушка — растение светолюбивое, поэтому грядки лучше размещать на хорошо освещаемом месте. Почва должна быть рыхлой, и ещё с осени её нужно подготовить, внеся на 10 кв. м по 40-50 кг перегноя. На особо тяжёлых глинистых почвах следует вносить песок или закомпостированные опилки.
Содержащиеся в семенах петрушки эфирные масла задерживают их прорастание, поэтому перед посевом семена надо замачивать. Проще всего за 4-5 дней до посева намочить семена в тёплой воде, промыть 1-2 раза. При появлении первых проростков выдержать в тёплом помещении во влажном состоянии, перед посевом просушить до сыпучего состояния. Если при посеве сухих семян всходы появляются обычно через 15-20 дней, то подготовленные таким способом семена дают всходы на 5-7-й день.
Рядки посевов размещают через 15-20 см, а в рядках растения после прорывки оставляют на расстоянии 3-5 см. На маточных посевах, где хотят получить корнеплоды, из которых будут выращиваться семенные растения, рядки располагают через 30-40 см, а растения в рядках — через 5-7 см. Если не обеспечить полив петрушки, особенно в южных областях, много доброкачественной зелени получить нельзя.
Поливать петрушку необходимо ежедневно или хотя бы через день, из расчёта 150-250 л на 10 кв. м. Рядки желательно замульчировать перегноем, что сохранит влагу и даст дополнительное питание растениям. На участке, отведённом под посев корневой петрушки, глубоко перекапывают почву — на штык лопаты. Растения петрушки имеют глубокие корни, и, чтобы выросли крупные корнеплоды, они должны иметь под собой рыхлую, а не уплотнённую основу.
Нельзя допускать временного разрыва между предпосевной обработкой почвы и посевом. Cеять надо вслед за обработкой — попав во влажную рыхлую почву, семена дают дружные всходы. Петрушку можно сеять в несколько сроков: первый — весной, как только позволит состояние почвы. Из ранневесенних посевов отбирают корнеплоды для зимней выгонки зелени, а часть оставляют в почве для получения зелени следующей весной. Из ранневесеннего посева оставляют также корнеплоды для семенных целей, поэтому площадь ранневесеннего посева должна быть самой большой.
Как можно раньше нужно высевать и листовую петрушку, которая даст зелень в первых числах июня, когда отойдёт зелень, получаемая из перезимовавших в почве корнеплодов. Заложив такие грядки, в дальнейшем петрушку следует высевать с интервалом в 7-10 дней, чтобы обеспечить нарастание молодой зелени каждый день. При этом высевают корневые и листовые сорта. Их сочетание позволяет постоянно иметь зелень.
Последний срок посева для получения корнеплодов, предназначенных для зимней выгонки, — первая-вторая декада июня. Часть петрушки можно также посеять под зиму — в октябре-ноябре, перед наступлением постоянных морозов. Это обеспечит очень ранние всходы весной и поступление зелени в начале июня. Чтобы зелень была крупной и сочной, её поливают каждый день или, как минимум, через день. Лучший спорсоб полива — дождевание с мелким распылом.
Подкармливают петрушку мочевиной или аммиачной селитрой, растворив 20-30 г удобрений в ведре воды и распределив их на 1 кв. м(а у нас и без минеральных удобрений неплохо растёт, что Вы можете видеть на фотографии). Хорошему росту способствуют регулярные рыхления и удаление сорняков, особенно звездчатки(мокрицы) и галинсоги, которые при сильном разрастании могут ухудшить качество зелени петрушки. На 35-40-й день от всходов можно срезать зелень, оставляя у корнеплодов несколько листьев. Но лучше всего растения выкапывать полностью, а на это место высевать новые семена.
Как морозоустойчивое растение петрушка относительно устойчива к морозам, поэтому поздней осенью можно часть грядки с хорошими растениями накрыть переносными коробками, уложив на них плёнку, маты, старую одежду. Этим Вы продлите поступление зелени до поздней осени. Если поздней осенью убранные корнеплоды Вы намерены сразу же высадить в теплице, ящике на подоконнике или парнике на выгонку зелени, то обрежьте корнеплоды так, чтобы на них осталось несколько небольших листьев, которые продолжат рост, и уже через 20-25 дней можно будет получить зелень.
Во всех случаях при выгонке зелени из корнеплодов их обильно поливают до высадки, а в следующий раз — только после начала отрастания зелени. Про выгонку на зелень петрушки зимой можно почитать здесь.
До встречи!
С уважением, Андрей!
Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту:
