Уважаемые читатели, приветствую Вас! Что бы Вы сказали, если бы узнали, что цветная капуста по своей питательности занимает одно из первых мест не только в капустном семействе, но и среди других овощей, а нежная структура клетчатки позволяет организму легко её усваивать? Как вырастить цветную капусту, как сохранить урожай, — читайте в этой статье.
В этом растительном продукте множество витаминов, минералов и других полезностей. К примеру, содержание железа в цветной капусте гораздо выше, чем в баклажанах, которые считаются одним из самых щедрых поставщиков железа для организма. Очень ценно наличие в ней биотина, способного справляться с заболеваниями кожи и волос. Вытяжку из цветной капусты часто включают в лечебно-косметические средства. Но прежде всего, она полезна в качестве диетического питания при заболеваниях желудочно-кишечного тракта и печени.
Как вырастить цветную капусту
У цветной капусты не слишком мощные корни, поэтому она предпочитает рыхлую почву с высоким содержанием гумуса. Желательно выращивать её на защищённых от ветра участках, в идеале — на южных склонах. Органические удобрения на грядку лучше вносить осенью, а перегной — весной, по 2 горсти в каждую посадочную лунку.
Весной такую почву заправляют комплексным или сложным удобрением, например, нитрофоской. Кислые почвы для цветной капусты не годятся, поэтому необходимо их известкование. При осенней подготовке участка можно внести в почву гашёную известь или весной — древесную золу(1 стакан на растение).
Выращивание рассады
От посева семян до высадки рассады на постоянное место, как правило, проходит 30-35 дней. Семена ранних сортов капусты, выращиваемой в теплицах и парниках, высевают в первой половине января: тогда в конце апреля — начале мая можно будет собирать первый тепличный урожай.
Для открытого грунта семена ранней цветной капусты высевают на рассаду в середине марта, средней — в середине апреля. Осенний урожай цветной капусты(сентябрь — начало октября) можно собрать, если семена на рассаду посеять в открытый грунт в последней декаде июня.
Всходы появляются уже через 6-7 дней и стремительно растут. Нужно постараться посеять семена на одинаковую глубину, иначе сеянцы, которые взошли быстрее, закроют свет запоздавшим товарищам. Цветная капуста очень светолюбива, поэтому при раннем посеве, когда солнечный день ещё короткий, рассаду желательно досвечивать.
Особенности ухода
Выращивая цветную капусту, нужно помнить, что это растение больше нуждается в фосфорных удобрениях, поэтому азотные и калийные стоит применять в ограниченных количествах(их избыток может спровоцировать деформацию точки роста). Через 2 недели после высадки рассады растения желательно подкормить навозной жижей(водный настой в соотношении 1:4) или разведённым коровяком(1:7) с добавлением фосфора(25 г на 10 л раствора). Во вторую подкормку, которую проводят в начале формирования головок, следует добавить раствор минерального удобрения с микроэлементами.
Сбор и хранение урожая
Цветную капусту выбирают выборочно, по мере созревания. Срезают головки с несколькими листьями — для их защиты от повреждения и загрязнения. Хранить цветную капусту лучше всего в сухом прохладном подвале или погребе(так же, как хранят белокочанную) — подвешенной за кочерыги или уложенной в решётчатые стеллажи в 1 слой. Некрупные головки цветной капусты можно дорастить, если растения выдернуть с корнем и посадить в подвале в специально устроенную песочную грядку.
До скорой встречи!
С уважением, Андрей!
Введите свой e-mail и получайте новые статьи на почту:
