Категория Домашние заготовки

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня мы поговорим о том, как посолить огурцы на зиму так, чтобы это было не только вкусно, но и просто. Многие считают, что в этой процедуре нет ничего сложного, но такое мнение имеется лишь у тех людей, кто сам никогда огурчики не солил. Даже найдя понятный пошаговый рецепт, далеко не всегда удается получить именно тот результат, который красиво показан на картинке, а ведь заготовленные зеленцы ...

Узнать больше »

Добрый день, дорогие читатели! Собрались мы откушать картошечки с маринованными огурчиками, а в погребе нарисовалась не очень приятная картина – в банке огурцы помутнели. Что делать? Такое явление доставляет массу огорчений и расстройств любой хозяйке, старательно выращивающей плоды и закладывающей их на дальнейшее хранение. Но отчаиваться тоже не стоит, ведь ситуацию ещё можно исправить, если вовремя принять некоторые ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые читатели! Вам уже известны из предыдущих статей рецепты приготовления солёных огурцов, из них же Вы узнали, как правильно солить огурцы, как можно приготовить огурцы по корейски, а вот про малосольные огурчики, после отведывания которых действительно "пальчики оближешь", как-то не упомянул. В этой статье решил исправиться и рассказать про приготовление малосольных огурцов. Но для начала немного ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые друзья! Сегодня порадую любителей острых ощущений - мы поговорим про домашние заготовки из огурцов на корейский лад и Вы узнаете, как можно заготовить огурцы по корейски на зиму, причём это будет несколько рецептов. Кстати, а как у Вас вообще идут дела с заготовкой? Мы, например, всё ещё маринуем огурчики, как это делается, можно почитать здесь. ( ...) ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости! Рад видеть Вас на своём блоге dachka-ogorodik.ru! Сегодня мы с Вами снова поговорим о домашних заготовках из огурцов. А темой этой статьи будет засолка огурцов в бочке традиционным способом. Из предыдущей статьи о том, как солить огурцы в бочке, Вы уже знаете, что для этой операции лучше всего подходят дубовые бочки. Дубовая тара устойчива к сырости, не впитывает рассол и выделяет дубильные вещества, ...

Узнать больше »

Приветствую Вас, уважаемые читатели и посетители(жду и Вас как постоянных читателей, для чего всего лишь нужно подписаться на обновления блога и Вы всегда будете сразу же узнавать о выходе новых статей. Так что - добро пожаловать, дорогие друзья, в ряды моих читателей! А сегодня снова затронем тему домашних заготовок из огурцов. Как правильно солить огурцы, Вы уже знаете из предыдущей статьи, а сегодня поделюсь с Вами ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости блога dachka-ogorodik.ru! Сейчас самый разгар дачного сезона, вовсю идёт процесс домашних заготовок, чтобы, как говорится, не было, как в басне: "лето красное пропела, оглянуться не успела, как зима стучит в глаза..." У кого процесс заготовки огурцов впрок уже подошёл к концу, а кто и сейчас занимается их консервацией, а кто-то, может, только начал. Я уже писал, как мариновать огурцы, а в этой статье ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые читатели сайта dachka-ogorodik.ru! Сегодня моя жена снова делала домашние заготовки из овощей, и после салата из огурцов с помидорами пришла очередь маринованных дольками кабачков. Коротко расскажу, как мы маринуем кабачки дольками, - продукцию в готовом виде Вы можете видеть на располагающейся ниже фотографии. Таким образом консервируют не только кабачки, но и огурцы тоже. ( ...) ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые читатели! Сегодня Вас ждёт ещё один небольшой, но очень вкусный рецепт домашних заготовок  - это салат из огурцов с помидорами на зиму. Готовим литровые банки, стерилизуем так же, как и при приготовлении любой другой консервации - стерилизуя банки паром, выдерживая их 10-15 минут в перевёрнутом виде на горловине чайника с кипящей водой. Помидоры и огурцы моем. Режем прямо в банку слоями: огурцы - кружочками, ...

Узнать больше »

Здравствуйте, уважаемые друзья сайта dachka-ogorodik.ru! Сейчас очень жаркая не только погода на улице, но и жаркая пора для хозяек, потому что полным ходом идёт консервация овощей, фруктов, то есть подготовка в зиму. Сегодня я расскажу, как моя жена готовит сладкие маринованные помидоры. Итак, перехожу непосредственно к рецепту приготовления маринованных помидоров. ( ...) ...

Узнать больше »